Receta con Salsa Inglesa
Ceviche de camarón
Fresco, ácido y con el toque especiado de la salsa inglesa. Se sirve bien frío, con galletas saladas.
25Minutos
4Porciones
FácilDificultad
Ingredientes
- 3 cdaKuno Salsa Inglesa
- 500 gcamarón pelado y limpio
- 8limones (jugo)
- 3tomates en cubos
- 1cebolla morada en cubos
- 1chile pimiento verde picado
- 1 manojocilantro picado
- 1aguacate en cubos (opcional)
- Al gustosal y pimienta
- Para servirgalletas saladas
El camarónSi lo conseguís crudo, la cocción en limón toma más tiempo. Cocido y enfriado es más seguro y más rápido.
Preparación
- Herví agua con sal y cocé el camarón dos o tres minutos, hasta que cambie a rosado. No lo cocinés de más o queda duro.
- Pasalo de inmediato a agua con hielo para cortar la cocción y escurrilo bien.
- Colocá el camarón en un tazón de vidrio y bañalo con el jugo de limón. Dejalo reposar quince minutos en refrigeración.
- Agregá el tomate, la cebolla morada, el chile pimiento y el cilantro.
- Incorporá las tres cucharadas de Kuno Salsa Inglesa y mezclá con cuidado.
- Ajustá de sal y pimienta y volvé a refrigerar al menos diez minutos.
- Agregá el aguacate justo antes de servir y acompañá con galletas saladas.
¿Por qué salsa inglesa?Aporta profundidad y notas especiadas que el limón solo no da. Agregala al final para que no se pierda.
Kuno Salsa Inglesa
Esta receta usa unos 45 ml. El frasco de 150 ml alcanza para tres preparaciones.
Tiene que ser
Hecho en Guatemala